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山东的酒桌文化真让人受不了 该西宁代妈不该废掉山东的酒文化?
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  经济学家董藩:山东的酒桌文化真让人受不了 该不该废掉山东的酒文化?

  贰零贰零年肆月壹玖日,北京师范大学大博士生导师,经济学家,房地产专家董藩一条"该不该废掉山东的酒文化"的微博引来了众多网友热议。

   华夏人文历史:山东人首先应该把酒桌礼仪给废了。本来全国各地都有自己的一套礼仪,不同地方的人坐在一起随意些就好了。然而山东人迷之自信,就觉得自己的那一套是对的。

  董藩在微博中赞同了 华夏人文历史的观点:你说的我有同感,山东的酒桌文化真让人受不了,什么主陪、副陪,敬酒三次,门前杯等繁冗陈旧礼仪,喝个酒搞得很累,搞错了还得罪人。有必要这样么?所以每次去山东参加活动,结束后能走尽量快走,免得自己难受又麻烦人家。到了山东,因为怕喝酒,若没事情也不敢给熟人打电话。我做的是不是不对?

  从微博 里可以看出,大多数网友都是批评山东酒桌文化的,当然也有理解山东酒桌文化的。

  消费君随机摘出一条批评方意见和一条理解方意见。

  批评方:

  端庄的理想叁世:见些不三不四的人,说些不疼不痒的话,喝些不明不白的酒,遭些不死不活的罪。喝酒的双方人格并不对等,弱势方需要某种仪式来表达对强势方的臣服。喝酒也不仅仅是喝酒,它从座位次序敬酒方式等都有一套约定俗成的神秘仪式。通过这种仪式即使建构不成歃血为盟的关系,至少完成梁山好汉式的哥弟排序。

  理解方:

  -学不成名誓不还:这个东西吧,确实有一定的不合理,毕竟现在不是上个世纪的时候了,但我们的酒文化确是一成不变,没有与时俱进,但确实可以拉近人的关系。我看教授 里很多人说酒桌分高低贵贱,作为地道的山东人,我来给解读一下,酒桌上的位置是按照辈份和身份来安排的,表示一种尊重,没有任何贵贱之分。

  该不该废掉山东的酒桌文化?

  山东是孔孟之乡,儒家文化对山东的侵润深入到方方面面,其中就有酒桌文化。

  现在,大家谈起山东酒桌文化,最诟病的就是排座和敬酒。

  排座源自周礼

  孔子一生推崇周礼。

  周礼是周王朝的典章、制度、礼仪等的总称,用周礼的才是"诸夏",不用周礼的则被"诸夏"视为"蛮夷"。

  孔子说"夷狄之有君,不如诸夏之亡也"。

  韩愈说:"诸侯用夷礼则夷之,夷狄进于中国则中国之"。

  山东酒桌文化就源自周代礼制,也是儒家文化的传承。

  儒家文化讲究长幼有序,尊卑分明,表现在山东酒桌上,就是座次的讲究。谁坐主陪,谁坐主宾,都是按长幼尊卑来的。

  儒家文化影响中国很深,酒桌上讲究座次排位的不仅是山东,全国各地都有这方面的讲究。

  敬酒与《礼记》

  酒,最初是区别于普通食物的,用来祭祀,敬神敬祖先。

  一日三餐不继的古代底层百姓,将酒视为奢侈品,裹腹都艰难的日子,逢年过节、有喜事,或有贵客到才会饮酒。敬酒,代表的是美好祝福,代表的是待客的真诚。

  《礼记·玉藻》中记载:"君子之饮酒也,受一爵而色洒如也,二爵而言言斯,礼已三爵而油油,以退",这段话讲的是"三爵之礼",也是"敬酒三杯"的由来。

  本来,喝三杯就不应再多喝了,但中国人"无酒不成席",在社会稳定,百姓安居乐业的朝代,酒渐渐成为了热烈酒桌气氛的工具,加深人们情感的桥梁,敬酒也就不只三杯,而是三杯三杯又三杯了。

  当"我敬你,你不喝就是瞧不起我"的思想出现,敬酒就变成了硬性劝酒,这不是礼,更谈不上文化。

  中国是礼仪之邦,吃饭喝酒的礼仪从古代传到现在,多有变化,严格遵守"论辈份,讲资历,看职位"的酒桌排座被年轻一代批评,拼命劝酒也确是陋习,终会随着时代的发展被抛弃!

  酒桌文化是山东历史文化的重要组成部分,例如碰杯的讲究、倒酒的讲究、敬酒词的西宁代妈讲究、礼让长辈坐主位等依旧会传承下去。

  朋友们,你和山东人喝酒啥感受?欢迎留言分享!

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