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酒的度数,8个爱酒人澳门做自然受孕代妈的经过士不可不知的知识
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  之前茅友公社 一篇关于李白酒量的 《一生喝伍零多吨酒?李白酒量到底有多大》,里边提到过关于酒度数的问题,于是有不少细心的朋友就问了社长不少其他关于酒度数的问题,如“多少度的白酒最好喝?”“喝多少度的白酒最健康?”“低度白酒是不是高度酒跟水勾兑的”“白酒度数怎么看算的呀?”显然大家对白酒度数的了解还不够。

  今天茅友公社整理了捌个白酒度数相关的小知识,帮大家解决以上问题

  壹.关于白酒度数的发展历程

  中国的酿酒技术大概在约公元前伍零零零-叁零零零年出现,当时酿造的酒度数也就几度。直至宋代开始大量制造红曲并广泛应用到酿酒中,酒的度数才进一步提高至十几度。

  到了元朝,澳门做自然受孕代妈的经过由于欧亚大陆的连通,蒸馏技术引入中国,酒的度数再次升高。清军入关后,对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟,大肆发展,让蒸馏酒成为当时乃至如今中国社会的主流酒。

  贰.酒的度数怎么检测

  说到酒的检测,首先要说下酒度,什么是酒度。酒度=酒精度,是指酒中含乙醇的体积百分比。

  如某酒壹零零毫升中纯乙醇含量为壹零毫升,这种酒的酒度就是壹零度,但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度贰零℃时检测。也就是贰零℃时,壹零零毫升酒中纯乙醇含量多少毫升,就是该酒的酒度。

  叁.现在中国白酒的度数有哪些?

  现行标准白酒通行度数一般有贰捌度、叁叁度、叁伍度、叁捌度、叁玖度、肆零度、肆叁度、肆伍度、肆捌度、伍零度、伍贰度、伍叁度、伍陆度、陆零度、陆捌度。

  肆.白酒的度数跟质量和风味有关系吗?

  当然没有关系,问题贰已经说了白酒的度数跟酒中乙醇的体积含量有关,白酒的度数多少,并不是也不能代表白酒的质量优劣。

  伍.现在可见的最高度数的酒是多少度?

  一些农村和少数民族的自酿酒可达到柒伍度

  陆.低度酒是高度酒和水勾兑出来的吗?

  当然不是。我国的酒多为粮食酒,粮食经过发酵之后酿出来的酒一般只有十几度,十几度的酒经过蒸馏后出来的酒头度数可达捌零多度,掐头去尾,取中间的酒,度数也可达伍零度。而真正成品度数的酒是要经过不同批次、度数的酒互相勾兑而成的,而不是想当然的用高度酒和水勾兑而成。

  柒.优质低度酒工艺比高度酒复杂

  我国白酒的特是点甘洌芳香,酒度较高。一旦降度,就会出现以下问题:一是和原酒的风味、风格有明显变化;二是降度后出现浑浊(白浊)乃至沉淀;三是口味不调和、易出现水味。因此,低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡”、“低而不杂”、“低而不浊”的质量,并具有明显的典型性。

  各酒厂生产低度白酒过程基本是一致的。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。低度白酒生产中的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。

  捌.李白、武松为什么都能喝?

  “李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,这就是诗人的夸张说法了。中国的酒度数在唐朝前最多不超过壹零度,口感更像黄酒。如果换成啤酒,最多也就壹叁瓶啤酒的量,不过也是不少了。

  武松打虎的故事家喻户晓。武松上景阳岗前,在山脚的小饭馆里吃饭时,他一气喝了十八碗酒,带着醉意连夜上山,打死了一只老虎。其实,那个年代的人们所喝的酒应该属于今天称为“醪糟”之类的甜酒,充其量也就几度,否则,智取生辰纲时,英雄们怎能拿它解渴呢?如果按每碗盛三两壹零度的酒计算,武松的酒量大概是今天伍零度的白酒一斤多点。至于店家打出“三碗不过岗”,那只不过是个酒幌子。

  作为一名资深酒友,我一直都在喝一款伍叁度的怀庄·传统陈酿酒,毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒,口感好,不上头,让我一喝就彻底忘不掉它了,我平时标准四两断片,但是喝这个酒八两也不会醉,就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

  这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的,也是怀庄酒业的总经理,用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的,都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水,难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢,原来如此!听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢,真正做到了入口不辣喉、喝多不上头!

  说到最重要的酒质上面,可以说是达到了茅台飞天的品质,但是价格才壹零零块出头,确实让人很难费解,为什么这么好的酒卖的那么便宜!可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了,要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企,捌叁年建厂到现在也有叁柒年了,难得啊!

  最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花,我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来,酒线可以拉的很细,酒花也非常饱满细密,然后自己悠闲的端起一小杯细细的品,这个感觉真的非常美妙,真是何以解忧,唯有传统陈酿啊!

  想和我一起品尝这款好酒的朋友可以微信搜索壹伍伍捌伍贰贰捌贰玖柒,他们是厂家直销一定不会让你失望的,我每次都是十箱的从客服那里买,发了地址,直接就能发货,是德邦包邮的,还能货到付款,每天前五十名有精美酒具送出,真好!



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